Potrivit Associated Press, noile descoperiri sunt citate intr-un raport al guvernului american, raport care contine si o lista a celor 10 surse de sare din dieta zilnica a unei persoane. Şi, in ciuda impresiilor pe care le-am putea avea, snacks-urile sarate sunt in coada listei.
"Chips-urile de cartofi, covrigii si popcorn-ul, unele dintre alimentele pe care le consideram ca fiind cele mai sarate din dieta noastra sunt numai pe locul 10", sustine dr. Thomas Frieden, conducatorul studiului si directorul Center of Disease Control and Prevention.
Desi painea si chiflele nu sunt, evident, mai sarate decat alte alimente, ceea ce este ingrijorator este faptul ca acestea se consuma in cantitati mai mari decat oricare alt aliment, sustin cei care au condus studiul.
Astfel, sarea este una dintre cele mai importante surse de sodiu pentru majoritatea oamenilor, iar sodiul creste riscul cresterii presiunii arteriale, una din principalele cauze ale problemelor cardiace si atacurilor de cord. Iar cei care au produs studiul sustin ca americanii, la fel ca si majoritatea europenilor, mananca prea multa sare, majoritatea acesteia provenind din mancarea semipreparata sau din alimentele mancate la restaurant si nu pentru ca acestia au pus mai multa sare in mancare.
Cu toate ca se asteptau ca sarea din paine si din alte alimente sa se acumuleze, nu se asteptau ca 10 alimente sunt responsabile de 44 la suta din sarea consumata. Şi, spun acestia, e posibil sa nu ti se para ca mananci sarat si cu toate acestea sa mananci mai multa sare decat ar fi nevoie.
Painea si chiflele sunt responsabile pentru 7 la suta din totalul de sare pe care un american o bisnuit il consuma zilnic. Pe urmatoarele locuri se afla mezelurile, pizza, puiul proaspat si procesat, supele (cele instant), hamburgerii si produsele fast-food, sandvisurile si branza. Şi, incheind lista, cu cate 3 procente fiecare, se afla pastele, chiftelutele si alte preparate din carne si snacks-urile ca chips-urile de cartofi si covrigeii.
O dieta echilibrata ar contine echivalentul unei lingurite de sare pentru o zi intreaga si chiar mai putin pentru o persoana cu tensiunea arteriala ridicata. Dar consumul mediu de sare in SUA este aproape dublu, studiul aratand ca 1 din 10 americani respecta limita, conform Realitatea.net.
